Плато Айфель расположено между реками Мозель и Ар. Оно сложено складчатыми породами девонского возраста, разбитыми разломами субширотного направления. С разломами связаны проявления молодого вулканизма. Различают четыре фазы его проявления: 1) вулканические плиоценовые базальтовые купола (130), 2) шлаковые плейстоценовые конусы (70), 3) голоценовые маары (50), 4) углекислые газовые струи — мофетты